倘若遭遇被他人砍伤的情况，而对方拒不承认时，首先应当立即前往医院进行及时医治，并妥善保存好所有相关的就医凭证。
例如详细的病历，其中应包含受伤的具体部位、症状描述以及医生的诊断意见等；还有清晰的诊断证明，能明确表明受伤的性质和程度；以及各项医药费的票据，这能直观地反映出因受伤而产生的医疗费用支出。
这些就医凭证将有力地作为你受伤的重要证据。
与此同时，务必尽快向公安机关进行报案，要尽可能详细地陈述事情发生的整个经过，包括具体的时间、地点、参与人员以及事件的发展过程等相关细节。
并且要积极配合公安机关开展调查取证工作，公安机关会依照法律规定进行全面的侦查，通过对收集到的各种证据进行仔细分析和研判，来准确认定事实。
倘若有足够充分的证据能够确凿地证明对方砍伤了你，那么对方将必然要面临相应的法律责任。
这种情况下，对方的行为可能会构成故意伤害罪等严重罪行，不仅需要承担刑事处罚，还需要对受害者进行民事赔偿，包括赔偿你的医疗费、因受伤无法工作而产生的误工费、在护理期间的护理费以及其他因受伤而遭受的各项损失等。
并且，在后续阶段，你还可以通过民事诉讼的方式，依法要求对方承担这些赔偿责任，以维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱被小胡砍伤，小胡拒不承认。小朱就医后保留了病历、诊断证明、医药费票据等凭证，随后向公安机关报案，陈述事发经过并配合调查。争议点在于证据能否确凿证明小胡的砍人行为。

案情分析:

1、小朱保存的就医凭证是证明其受伤的关键证据，能直观体现受伤情况及医疗支出，为后续维权提供有力支撑。
2、公安机关的侦查工作至关重要，通过查看监控、询问证人等方式收集证据，若能认定小胡砍人事实，小胡将承担刑事及民事责任。
3、小朱可通过民事诉讼要求小胡赔偿医疗费、误工费、护理费等损失，依法维护自身合法权益。