根据有关规定，安装视频监控设备并不构成违法行为，派出所亦无权对此进行追究。
然而，若商家因未装置视频监控设备而未能完全履行其安全保障职责，便应承担相应的侵权责任。并非所有商铺都需强制安装视频监控设备。实际上，政府仅对少数具有强制性安装要求的公共场所如宾馆、学校、居民区等要求商铺必须安装视频监控设备；
此外，若餐厅为宾馆的附属设施，也同样需要遵循这一规定。

《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。