倘若酒店切实履行了安全保障的义务，像是配备了安全的设施设备，并且进行了合理的安全管理等这类情况，通常情况下，酒店只需要承担相应的补充责任。
这意味着只有当酒店对游客的死亡存在过错时，才需要承担责任，并且是在其过错的范围内进行赔偿。
比如酒店的某个安全设施出现了问题，但酒店及时进行了修复，而游客因自身原因导致意外死亡，这种情况下酒店就只需承担补充责任。
要是酒店没有履行安全保障的义务，就像设施存在安全隐患却没有及时修复，或者管理不善使得游客遭受了人身伤害等情况，那么酒店就应该承担主要责任，甚至是全部责任。
例如酒店的楼梯扶手松动，酒店工作人员没有及时发现和维修，导致游客摔倒受伤，这种情况下酒店就需要承担主要甚至全部的责任。
具体的责任承担比例需要根据案件的实际情况来确定，其中包括酒店的过错程度以及游客自身的过错等因素。
比如酒店在安全管理方面存在较大过错，而游客自身也有一定的疏忽行为，那么在判定责任承担比例时，就需要综合考虑这些因素，不能简单地将全部责任都归咎于酒店或游客。
总之，不能不假思索地确定酒店应承担的具体责任比例，必须结合具体的案情进行细致的分析和判断。

案情回顾:

小朱到小李经营的酒店住宿。酒店楼梯扶手有松动情况但未及时维修。小朱在走楼梯时因扶手松动摔倒受伤。小朱认为酒店应承担全部责任，小李则表示小朱自己也可能有不小心的情况，双方就酒店应承担责任的比例产生争议。

案情分析:

1、酒店楼梯扶手松动未及时维修，属于未履行安全保障义务，按规定应承担主要或全部责任。
2、小朱在事件中是否存在自身疏忽目前无法确定，若有疏忽，会影响酒店责任承担比例，需综合实际情况判定酒店具体的责任比例。