通常而言，餐馆并不需负担赔偿责任。
因为顾客过量饮酒的行为主要源自于其个人意愿与决定。
然而，若是餐馆本身存有疏忽大意之过失，如在知晓顾客处于醉酒状态之际依然大量让其饮酒，抑或是在顾客醉酒之后未能采取适当措施确保其人身安全，例如通知家属或协助安排安全可靠的出行方式等，那么餐馆便有可能须承担相应的法律责任。

《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。