在处理您所描述的夜市需缴纳押金且若未续约则不予退还的现象时，建议您首先尝试与收取押金的机构或个人进行深入的协商交流，以明确他们拒绝退还押金的具体缘由，同时，您有权依法维护自身的合法权益。
倘若经过充分的协商仍未能达成满意的结果，您可以考虑向夜市的管理部门进行投诉申诉，恳请他们予以妥善的介入调处。
如果上述方法仍然无法解决您的困扰，那么您还有权利向本地的消费者协会提出申诉，消费者协会将会依据现行的相关法律法规及您所提供的详实证据展开调解工作。
若经相关途径依旧无法有效化解纠纷，您可按照双方当事人的押金协议及其关联的法律规定，依法向具有管辖权限的人民法院提起诉讼程序，展开法律维权行动。
然而在此要提醒大家，的是，在所有的维权环节中，有效保留所有与押金有关的书面证据，例如合同文件、收款凭据等至关重要。