若不慎购买了不合格的食品，可依据以下原则获得相应赔偿：
(1)若发现所购食品已超过保质期，消费者有权向生产厂家或销售商索取该商品价格的十倍赔偿，或者要求赔偿实际损失的三倍金额;
(2)若上述赔偿总额未达到一千元人民币，消费者仍可要求赔偿不足一千元的部分;
(3)除赔偿金外，消费者还有权要求商家退货或更换商品。
在此情况下，生产厂家及销售商需共同承担对消费者造成损失的赔偿责任。
对于存在质量问题的食品，消费者可采取以下措施予以解决：
1.与经营者协商和解-当消费者遇到问题时，应优先寻求与商家进行协商解决。
具体而言，对于不同类型的产品，"商家"的定义可能有所差异。
通常情况下，普通产品仅需联系柜台代理商即可解决问题，然而数码产品以及笔记本电脑等高科技产品往往需要前往其在当地专门设立的客户服务中心或售后维修部门进行处理。
2.申请调解-若消费者与商家无法通过协商达成共识，则应寻求当地消费者协会的协助进行调解。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：
（一）与经营者协商和解；
（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；
（三）向有关行政部门投诉；
（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
（五）向人民法院提起诉讼。