前往餐厅用餐的过程中，若察觉到所点菜肴中所涉及的虾并未去除虾线，您有权利向餐饮服务商表达您对此事的不满和担忧。
投诉的途径主要分为以下两种：
1.与餐厅经营者展开积极的沟通交流，以期通过协调达到更换菜品或者进行赔偿的目的；
2.进一步向对应的消费者组织或工商行政主管机关汇报情况，请求他们介入处理。
在此提醒您，为了保护自身权益，投诉者务必及时保留相关的证明材料，例如菜肴照片、消费凭证等，以便在投诉过程中能够提供有力的支持证据。

《消费者权益保护法》第三十九条消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。