认定完全民事行为能力人，主要依据以下几个方面：
一、年龄标准
一般而言，十八周岁是划分成年人与未成年人的重要界限。
当自然人年满十八周岁后，其生理和心理通常已发展到相对成熟的阶段，具备了独立进行民事活动的能力。
在这个阶段，他们可以自主地参与各类民事法律行为，比如签订合同、进行买卖交易、参与诉讼等，能够对自己的行为及其后果有清晰的认识和判断，所以被认定为完全民事行为能力人。
二、特殊年龄及精神状态标准
1.对于十六周岁以上不满十八周岁的未成年人，如果他们以自己的劳动收入作为主要生活来源，就会被视为完全民事行为能力人。
这里的“以自己的劳动收入为主要生活来源”，具体是指他们能够通过自己的劳动取得收入，并且该收入足以维持当地群众一般的生活水平。
例如，一些未成年人通过打工、创业等方式获得稳定收入，能够满足自身生活、学习等方面的基本需求。
2.对于八周岁以上的未成年人，如果不能辨认自己的行为，以及不能辨认自己行为的成年人，会被认定为无民事行为能力人；八周岁以上的未成年人不能完全辨认自己行为的，以及不能完全辨认自己行为的成年人，则为限制民事行为能力人。
而除此之外的成年人，均属于完全民事行为能力人。
在实际认定过程中，可能需要相关医疗机构等出具专业的鉴定意见，以确保认定的准确性和公正性。

案情回顾:

小朱年满十七周岁，靠打工收入维持生活，与小李签订了一份买卖合同。小胡认为小朱未满十八周岁，主张该合同无效，双方就小朱是否为完全民事行为能力人产生争议。

案情分析:

1、从年龄标准看，一般十八周岁为成年界限，但小朱虽未满十八周岁，其以自己劳动收入作为主要生活来源，符合特殊年龄标准中关于完全民事行为能力人的认定条件。
2、小朱能够通过打工获得收入且足以维持当地一般生活水平，所以应认定小朱为完全民事行为能力人，他与小李签订的买卖合同应是有效的，小胡的主张不成立。