外卖骑手在送外卖过程中若撞人且被认定为全责，法院通常会判定骑手承担侵权责任。
作为直接侵权方，骑手有义务对受害人的人身损害和财产损失进行赔偿。
赔偿范围较为广泛，①医疗费是治疗受伤所花费的必要费用，包括药品费、检查费等；②护理费是为护理受害人而支出的费用；③误工费是因受害人误工而减少的收入，需根据其误工时间和收入水平来计算；④交通费是受害人及其必要陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用；⑤住院伙食补助费是对住院期间伙食费用的补助。
若受害人因伤致残，骑手还需赔偿残疾赔偿金，以弥补其因残疾而导致的生活和工作上的损失，同时还有残疾辅助器具费等。
若造成死亡，骑手需赔偿丧葬费以及给家属带来的沉重精神打击的死亡赔偿金。
此外，若外卖平台与骑手存在用工关系，情况就较为复杂。
如果平台在对骑手的管理和培训等方面存在过错，比如未有效管理骑手的工作行为或未提供充分的培训，那么平台可能需要与骑手承担连带赔偿责任。
若骑手是在履行职务行为过程中造成他人损害，具体的判决结果会依据案件的具体情况和相关证据来最终确定。

案情回顾:

小朱作为外卖骑手在送外卖途中撞人并被认定全责。受害人小静受伤住院，产生一系列费用。争议点在于小朱应赔偿的具体费用范围，以及外卖平台是否需担责。

案情分析:

1、小朱作为直接侵权方，需承担侵权责任，赔偿小静医疗费（含药品费、检查费等）、护理费、误工费（按误工时间和收入水平算）、交通费、住院伙食补助费等。
2、若小静因伤致残，小朱还需赔残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；若造成死亡，要赔丧葬费、死亡赔偿金。
3、若平台与小朱存在用工关系且在管理、培训等方面有过错，可能与小朱承担连带赔偿责任；若小朱是履行职务行为，需据具体情况和证据确定判决结果。