农民误工费的收入证明开具方式如下：
①倘若农民拥有固定的工作单位，那么就可以让其所在的单位出具一份加盖公章的收入证明。
这份证明要清晰地写明该农民的月收入具体是多少，或者日均收入是多少等相关情况。
这样就能明确地体现出农民在工作单位的收入水平。
②要是农民从事农业生产等活动且有一定的经济收入来源，此时就可以请当地的村委会或者乡镇政府等相关部门来出具证明。
在证明中，要详细说明农民从事农业生产的收入情况，像种植了哪些作物，种植面积是多少，养殖的规模有多大等。
同时，还要给出以往大致的收入水平，例如去年种植水稻的收入为2万元，养殖家禽的收入为1.5万元等。
③此外，还可以提供近一段时间的银行流水。
通过银行流水，可以清晰地看到农民的资金进出情况，以此来佐证其收入情况。
需要特别注意的是，所出具的证明内容必须真实、准确，并且要与实际情况相符。
一旦证明内容存在虚假，就可能会对后续主张误工费产生不利影响，导致索赔无法顺利进行。

案情回顾:

小朱因交通事故受伤，向责任方索赔误工费。小朱是农民，有固定工作单位，但单位开具的收入证明未盖章，且提供的银行流水不清晰。村委会开具的农业生产收入证明，对种植作物收入情况说明模糊，引发责任方对小朱误工费收入证明真实性存疑，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱所在单位出具的收入证明未盖章，不符合有固定工作单位时开具收入证明需加盖公章的要求，该证明的效力存疑。
2、村委会开具的农业生产收入证明对收入情况说明模糊，难以准确体现其收入水平，无法有力佐证误工费主张。
3、银行流水不清晰，不能很好地佐证其收入情况，影响误工费索赔的可信度。