当遭遇未成年打且未达轻微伤时，处理方式如下：
1、首先，要与对方及其监护人进行诚恳的沟通。
明确告知他们自己所遭受的伤害，要求对方诚恳地赔礼道歉，这不仅是对自己的尊重，也是让对方认识到错误的第一步。
同时，要求他们承担相应的民事赔偿责任，比如因就医产生的医疗费、恢复身体所需的营养费等实际损失，要让他们清楚知晓自己行为的后果。
2、若沟通未能达成预期效果，可向当地的居委会、村委会或者未成年人保护组织反映情况。
这些组织具备一定的调解能力和经验，能够协助双方进行调解，促使双方达成和解。
3、若调解依然无法解决问题，便可以向法院提起民事诉讼。
在诉讼过程中，一定要提供充分的相关证据，像就医时的记录，详细记录了治疗的过程和费用；
还有证人证言，如有目睹整个事件的人能够提供真实的情况说明等。
需要注意的是，尽管未达到轻微伤的标准，但对方的侵权行为依然需要承担法律责任。
并且，要充分考虑到未成年人的特殊情况，在处理过程中应尽可能地避免对其造成额外的伤害，以更加人性化的方式解决问题。
案情回顾:
小朱在街道上行走时被未成年小李打，未达轻微伤。小朱与小李及其监护人沟通，要求赔礼道歉和承担民事赔偿责任，但未达成预期。后向居委会反映情况，仍未解决，遂决定向法院提起民事诉讼。
案情分析:
1、小朱应提供充分证据，如就医记录和证人证言，以证明自己所受伤害及相关损失。
2、尽管未达轻微伤标准，小李的侵权行为仍需承担法律责任，同时要考虑未成年人特殊情况，避免对其造成额外伤害。通过合法途径解决纠纷，既能维护小朱的合法权益，也能促使小李及其监护人认识到错误。