营养费的确定通常依据受害人的伤残情况，并且要参照医疗机构的意见。
一般是以每天一定的标准来进行计算，像每天30元到50元这样的范围。
其赔偿期限主要是营养期。
护理费则分为护理人员有收入和无收入这两种情形。
当护理人员有收入时，就按照其实际减少的收入来计算；
而如果护理人员没有收入或者是雇佣了护工，那就参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。
护理期限的计算是到受害人恢复生活自理能力的时候为止。
对于部分生活不能自理的情况，护理期限同样是计算到受害人恢复生活自理能力时；
倘若受害人因为残疾而无法恢复生活自理能力，那么可以根据其年龄、健康状况等因素来确定一个合理的护理期限，但这个期限最长不能超过二十年。
案情回顾:
小朱因交通事故受伤，经鉴定构成伤残。医疗机构建议加强营养，营养期为30天。小朱主张按每天50元计算营养费。护理方面，小朱请了护工护理，小胡认为应按较低标准支付护理费，双方就此产生争议。
案情分析:
1、关于营养费，依据小朱的伤残情况及医疗机构意见，营养期30天明确，每天标准在30-50元范围，小朱主张每天50元在合理区间，应得到支持。
2、对于护理费，小朱请了护工，应参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算，而非小胡主张的较低标准。