单眼视力是可以进行评残的。
咱们得依据相关的法律规定以及伤残评定标准来看。
要是单眼视力受到了损伤，并且达到了一定的程度，那就能被评定为残疾。
具体来讲，要是单眼的视力低于特定的标准，像矫正后的视力低于0.3之类的情况，然后经过专业的鉴定机构去进行鉴定，要是符合伤残评定的相关条件，就可以被评定为相应等级的残疾。
不过，伤残评定必须得由那些具备资质的专业鉴定机构，按照法定的标准来进行操作，这样才能保证评定结果既准确又公正。
要知道，不同类型的残疾评定标准可是会有不一样的地方，所以得根据具体的情况去进行判断和申请。
总而言之，只要单眼视力符合法定的标准，那是完全可以进行评残的。