关于大拇指伤残等级的评估，依据的是每一次伤残案件的具体伤情表现，对于此类情形的评估工作，需要具备专业知识和资质认证的专门鉴定机构，按照国家制定的相关法律法规与技术规范来进行操作。
一般而言，大拇指伤残对人体手部功能造成的影响较大，因此，相应的伤残等级往往较高。
至于赔偿数额的确定，则会受到诸多因素的影响，如伤残等级、受害人的个人收入状况、治疗过程中所产生的医疗费用以及误工时间等等。
在赔偿项目上，通常涵盖了医疗费用、误工损失、护理费用以及残疾赔偿金等多个方面。

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。