亡妻的父母属于亲属范畴，以下为你详细分析：
一、亲属范畴的界定
亲属是在社会生活中，基于婚姻、血缘以及法律拟制等因素而形成的一种社会关系。
在我国，虽然法律层面对于亲属的范围并没有一个统一、明确且具体的规定，但在各类不同的法律条文中，都能找到关于亲属的相关体现。
例如在婚姻家庭相关法律、继承相关法律等中，都涉及到了对亲属关系的认定和规范。
二、姻亲关系的存在
亡妻的父母与当事人之间存在着姻亲关系。
所谓姻亲，就是以婚姻关系作为中介从而产生的亲属关系。
当婚姻关系存续时，妻子的父母自然就是当事人的岳父岳母，双方有着特定的身份关联。
而当妻子不幸去世后，这种亲属关系并不会就此消失。
只不过，随着婚姻关系一方主体的缺失，双方在权利义务关系方面会发生一些变化。
三、权利义务关系的变化
在某些特定的情况下，比如涉及到亡妻遗产的处理等相关法律事务时，亡妻的父母作为亲属，是可能享有一定权利并需要承担相应义务的。
比如在遗产继承中，他们可能作为法定继承人参与到遗产的分配过程中，按照法律规定享有相应的继承份额，同时也需要在遗产处理过程中遵循相关法律程序和要求。

案情回顾:

小朱的妻子不幸去世，在处理妻子遗产时，小朱与亡妻的父母（小李和小胡）就亲属关系及遗产分配产生争议。小李和小胡认为自己作为亲属应参与遗产分配，小朱却对他们的亲属身份及分配份额存疑。

案情分析:

1、从亲属范畴界定看，亲属基于婚姻、血缘等形成社会关系，小李和小胡与小朱存在姻亲关系，即使妻子去世，这种亲属关系也不会消失。
2、在权利义务关系方面，涉及亡妻遗产处理时，小李和小胡作为亲属可能享有权利并承担义务，可作为法定继承人参与遗产分配，且需遵循法律程序。