抚养费是否会超过3000元，要依据具体情形来判断，以下为你详细说明：
1.有固定收入时抚养费的计算：
在这种情况下，通常按照月总收入的20%-30%的比例来给付抚养费。
若按照30%计算，则每月抚养费为2400元。
若需要负担两个以上子女的抚育费，比例可以适当提高，但一般不会超过月总收入的50%。
2.无固定收入时抚养费的确定：
当一方没有固定收入时，抚育费的数额会依据当年的总收入或者同行业的平均收入，并参照有固定收入时的比例来确定。
比如说，一些从事季节性工作的人员，年收入波动较大，此时就需要综合考虑其全年的收入情况。
如果其年收入较高，平均到每月后，按照相应比例计算，抚养费也有可能超过3000元。
3.特殊情况下抚养费的调整：
若子女患有重大疾病、残疾等特殊情况，实际生活和医疗等方面的需求已经超过了按照常规比例计算的标准，法院会根据实际情况，适当提高抚养费的数额。
比如，孩子患有罕见病，需要长期进行昂贵的治疗，这种情况下，抚养费很可能超过3000元。

案情回顾:

小朱与小李离婚后，小李需支付抚养费。小朱认为孩子有特殊医疗需求，要求小李每月支付超过3000元抚养费，小李则以自己收入按比例计算不应超3000元为由拒绝，双方产生争议。

案情分析:

1、若小李有固定收入，按规定通常按其月总收入20%-30%比例给付抚养费，负担两个以上子女抚育费，比例可适当提高但一般不超50%。若其收入足够高，按比例计算抚养费可能超3000元。
2、若小李无固定收入，需依据其当年总收入或同行业平均收入参照比例确定，若年收入高，平均后按比例算抚养费也可能超3000元。
3、若孩子患有重大疾病等特殊情况，实际需求超常规标准，法院会适当提高抚养费数额，此时抚养费可能超3000元。