可以起诉来调整过高的抚养费，以下为你详细分析：
一、法律依据
抚养费的数额确定并非随意为之，而是要综合多方面因素。
首先要考虑子女的实际需要，比如孩子的生活、教育、医疗等各项必要开支。
其次是父母双方的负担能力，包括收入水平、财产状况等。
最后还要结合当地的实际生活水平。
当支付的抚养费明显超出这些因素所确定的合理范围时，支付方有权依据法律规定，通过法律途径来寻求合理的调整。
二、起诉条件
若要起诉调整抚养费，关键是要有充分的证据证明3000元抚养费确实过高。
比如，从自身经济状况来看，收入较低且有一些固定的支出，像每月需要偿还数额较大的房贷，还有赡养老人的费用等，这些支出导致支付3000元抚养费存在较大困难。
或者从当地生活水平角度出发，当地整体生活成本较低，3000元远超正常的抚养标准。
又或者通过了解子女的实际花销情况，发现子女实际的生活、学习等费用并没有达到3000元这个水平。
三、起诉流程
在准备好相关证据材料后，要向有管辖权的法院提起诉讼，明确请求法院根据实际情况对抚养费数额进行合理调整。
法院在接到诉讼后，会全面综合各方面因素进行细致的审理，包括双方提供的证据、实际生活情况等，最终作出公正合理的判决。

案情回顾:

小朱与小丽离婚后，约定小朱每月支付小丽3000元抚养费用于抚养孩子。但一段时间后，小朱认为3000元抚养费过高，自己经济压力大，且当地生活水平较低，孩子实际花销也未达此标准，双方就抚养费调整问题产生争议，小朱决定起诉调整抚养费。

案情分析:

1、从法律依据看，抚养费数额应综合子女实际需要、父母负担能力及当地生活水平确定，若3000元超出合理范围，小朱有权起诉调整。
2、就起诉条件而言，小朱需提供如自身收入低、有大额固定支出、当地生活成本低及子女实际花销未达3000元等证据，证明抚养费过高。
3、按起诉流程，小朱备好证据向有管辖权法院起诉，法院会综合审理后作出公正判决。