1.一般情形下18岁后孩子不能起诉父母要钱用于日常开销
在正常情况下，当孩子年满18岁，且属于完全民事行为能力人时，在父母已经尽到了抚养义务的基础上，是不能起诉父母要钱来满足一般性的生活开销的。
这是因为，依据相关法律规定，父母对未成年子女负有抚养教育的义务，而这个义务通常在子女达到18周岁时就宣告结束。
也就是说，从法律层面来讲，18岁后的孩子在具备独立生活能力的情况下，应当依靠自己的能力去维持生活，父母不再有法定的抚养责任。
2.特殊情形下18岁后孩子可起诉父母要钱
不过，也存在一些特殊的情况。
比如，孩子虽然已经年满18周岁，但是由于患有重大疾病，像一些需要长期治疗且费用高昂的绝症，或者因为意外事故等导致残疾，从而失去了独立生活的能力，在这种情况下，孩子确实需要父母继续在经济上给予支持。
根据相关法律规定，父母此时仍然应当负担必要的抚育费，以保障孩子的基本生活和治疗需求。
3.需具体情况具体分析
综上所述，18岁以后的孩子能否起诉父母要钱，不能一概而论，需要根据具体情况进行分析。
关键在于是否存在因疾病、残疾等导致无法独立生活的特殊情形。

案情回顾:

小朱年满18岁且为完全民事行为能力人，向父母要钱用于日常开销遭拒后起诉父母。而小胡同样18岁，却因患重大疾病失去独立生活能力，也起诉父母要钱用于治疗和生活。这引发了关于18岁后孩子能否起诉父母要钱的争议。

案情分析:

1、对于小朱的情况，父母已尽抚养义务，按照法律规定，在他具备独立生活能力时，父母法定抚养责任已结束，所以小朱起诉父母要钱用于日常开销缺乏法律依据。
2、小胡因患病失去独立生活能力，这种特殊情形下，依据相关法律，父母应当负担必要的抚育费，以保障小胡的基本生活和治疗需求，小胡的起诉有一定合理性。
3、具体案件需具体分析，关键看是否存在导致无法独立生活的特殊情形。