若离婚协议中约定孩子归男方，而你如今打算通过起诉的方式变更抚养权，以下内容可供参考：
1.明确起诉条件
想要成功变更抚养权，必须存在法定的变更事由。
例如，男方患有严重疾病，像一些难以治愈的重大传染性疾病，或者因伤残导致身体机能严重受损，失去了继续抚养子女的能力。
又或者男方不尽抚养义务，比如长期对孩子的生活、教育等方面不闻不问；甚至存在虐待子女的恶劣行为，给孩子的身心造成严重伤害；还有一种情况是，与男方共同生活对子女的身心健康确有不利影响，像男方有严重的酗酒、吸毒等不良嗜好。
另外，若孩子已满八周岁，其明确表示愿意随另一方生活，且该方具备抚养能力，这也是变更抚养权的合法事由。
2.准备起诉材料
首先要准备好起诉状，在起诉状中清晰写明原被告的详细信息，包括姓名、住址、联系方式等。
明确写出诉讼请求，即请求变更抚养权。
同时，要详细阐述事实与理由，把要求变更抚养权的具体原因一一说明。
此外，还需准备相关证据，例如能够证明男方不利于抚养孩子的照片、证人证言、医院诊断证明等，以及能体现自己有抚养能力的收入证明、房产证明等。
3.提起诉讼
向有管辖权的法院（通常是男方住所地或经常居住地法院）提交准备好的起诉材料。
法院在受理后，会依照法定程序安排开庭审理。
在审理过程中，法院会认真听取双方的陈述，并对双方提交的证据进行审查和判断，最终根据实际情况作出公正的判决。

案情回顾:

小朱与小李离婚时协议孩子归小李抚养，后小朱打算起诉变更抚养权。争议点在于小朱能否以合理事由成功变更。小李存在长期酗酒问题且对孩子教育不闻不问，孩子年满八周岁也表示愿随小朱生活，小朱遂起诉。

案情分析:

1、从法定事由看，小李长期酗酒且不尽抚养义务，对孩子成长不利，符合变更抚养权的法定情形。
2、孩子已满八周岁明确表示愿随小朱生活，且小朱若能证明自身有抚养能力，法院会考虑孩子意愿。
3、小朱需准备好起诉状及相关证据，如小李酗酒证据、孩子意愿证明及自身抚养能力证明等，以支持其诉讼请求。