当监护人失踪时，我们可以这样来处理。
首先，一定要毫不犹豫地向当地的公安机关报案，让他们帮忙一起寻找失踪的监护人。
这就像是在黑暗中点亮了一盏灯，公安机关会凭借他们的专业和力量，去寻找可能的线索和方向。
其次，根据《中华人民共和国民法典》的规定，被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门会担任临时监护人。
这些基层组织就像是被监护人的守护天使，会在监护人失踪期间，给予被监护人必要的照顾和关爱。
如果没有这些主体，那么就由法律规定的其他有监护能力的人来担任临时监护人，确保被监护人的权益不会受到侵害。
同时，我们要及时收集与监护人失踪相关的各种证据，比如报警记录，这就是一份重要的证明；还有证人证言，那些亲眼看到或知道一些情况的人所提供的话语，都能为后续的处理提供有力的支持。
等监护人重新出现或者被依法确定了新的监护人之后，相关的监护事宜再进行相应的调整。
需要特别注意的是，在不同的情形下，具体的操作以及法律的适用可能会有所不同，所以最好及时咨询专业的律师，让他们根据具体情况给出更准确的法律建议，以保障被监护人的合法权益。

案情回顾:

小朱的监护人小李失踪了，小朱向当地公安机关报案寻求帮助。居委会准备担任小朱临时监护人，但小胡认为自己更有监护能力，双方产生争议。小朱还收集了报警记录等相关证据。后来小李重新出现，监护事宜调整问题又起纷争。

案情分析:

1、小朱向公安机关报案是正确的，公安机关有职责和能力去寻找失踪人员，这是寻找失踪监护人的重要途径。
2、居委会作为基层组织，在符合法律规定的情况下可担任临时监护人。小胡若认为自己有监护能力，需按法律规定确定是否符合条件。
3、收集相关证据能为后续监护事宜的处理提供依据，保障被监护人权益。
4、监护人重新出现后，监护事宜应依法进行合理调整。