老人病故后，孩子能否取其定期存单的款项，需要分不同情况来看：
一、知道密码且金额不超5万（含5万）
若孩子清楚存单的密码，同时存款金额在5万元以下（包含5万元），这种情况下取款相对便捷。
孩子需要准备好相关材料，准备齐全这些材料后，就可以前往银行办理取款业务，银行在核实相关信息无误后，会为孩子办理取款手续。
二、不知道密码或金额超5万
要是孩子不知道存单密码，或者存款金额超过了5万元，此时就需要办理继承公证。
孩子要携带老人的死亡证明、能证明亲属关系的材料以及本人身份证件等相关资料，到公证处办理继承公证。
通过公证，证明自己是合法的继承人。
之后，银行会依据公证书，为其办理取款或者转存等相应的手续。
三、存在遗产分配纠纷
当老人有多个继承人，并且这些继承人之间对遗产分配存在争议时，可能就需要通过诉讼途径来解决。
由法院根据具体情况进行审理和判决，确定遗产分配方案。
银行会依据生效的法律文书，来办理相关业务，确保遗产分配符合法律规定。

案情回顾:

小朱的父亲病故后留下定期存单，小朱不知密码且金额超5万，想取款却未办继承公证，小胡作为其他继承人对遗产分配有异议，认为小朱不能独自取款，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱不知密码且金额超5万的情况下，按规定应先办理继承公证，携带相关资料到公证处证明自己是合法继承人后，银行才会依据公证书办理取款等手续。
2、因存在遗产分配纠纷，小朱和小胡等继承人之间的争议需通过诉讼途径解决，由法院审理判决确定遗产分配方案，银行再依据生效法律文书办理业务。