如果男方不按照规定支付抚养费，抚养孩子的一方可以通过法律途径起诉来维护自身和孩子的权益，具体步骤如下：
一、确定管辖法院
通常需要向男方住所地的基层人民法院提起诉讼。
这里的住所地一般指男方户籍所在地。
若男方离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，则为其经常居住地，也可向该地基层人民法院起诉。
这样明确管辖法院，是为了确保案件能在合适的司法区域得到妥善处理。
二、准备材料
1.起诉状：需清晰写明原告（即抚养孩子一方）和被告（男方）的身份信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
诉讼请求部分要明确，比如要求男方每月支付抚养费的具体金额、支付的时间和方式等。
事实与理由则要详细阐述男方未支付抚养费的具体情况，如从何时开始未支付等。
2.证据材料：例如离婚协议（若是协议离婚），其中应明确有男方支付抚养费的相关约定；若为诉讼离婚，则需提供判决书，证明法院判决男方支付抚养费的内容。
此外，还需准备孩子的生活、教育等费用支出凭证，以证实孩子实际的生活需求和费用支出情况。
三、立案
将准备好的材料提交给法院立案庭。
立案庭会对材料进行审查，若符合立案条件，法院会受理该案件，并通知原告缴纳诉讼费用。
四、等待审理和判决
法院会根据案件情况安排开庭审理。
在审理过程中，双方需要陈述自己的观点和提供证据。
法院会根据双方陈述和证据进行综合裁判。
若最终判决男方支付抚养费，而男方依旧不履行支付义务，原告可向法院申请强制执行，以保障自身和孩子的合法权益。

案情回顾:

小朱和小李离婚后，小李未按规定支付孩子抚养费。小朱欲起诉维权，争议点在于管辖法院的确定，以及能否凭借现有证据让小李支付足额抚养费。小朱按程序确定管辖法院、准备材料、立案，等待审理判决。

案情分析:

1、关于管辖法院，若小李户籍在A地，但离开A地至起诉时在B地连续居住一年以上，小朱应向B地基层法院起诉，确保案件在合适区域处理。
2、准备材料方面，起诉状需明确双方信息、诉讼请求及事实理由；证据材料如离婚协议、费用支出凭证等要准备充分，以支撑诉求。
3、立案时，材料符合条件法院才会受理。
4、若判决小李支付抚养费后其仍不履行，小朱可申请强制执行。