孩子抚养费数额的确定需要综合多方面因素，具体情况如下：
一、有固定收入时
当父母一方有固定收入，抚养费一般按照月总收入的20%-30%的比例来给付。
比如，一个人月收入为5000元，按照这个比例计算，每月需支付的抚养费可能在1000-1500元之间。
如果需要负担两个以上子女的抚育费，比例可以适当提高。
不过，为了保障给付方的基本生活，通常这个比例一般不得超过月总收入的50%。
这是因为要考虑到给付方自身也有生活成本，如住房、饮食等各项开支，不能因支付抚养费而让自己的生活陷入困境。
二、无固定收入时
对于没有固定收入的情况，抚养费的数额可依据当年总收入或者同行业平均收入来确定，然后参照有固定收入时的比例进行给付。
三、特殊情况时
在一些特殊情况下，抚养费数额会有所调整。
比如孩子患有重大疾病，需要长期治疗，或者孩子接受高等教育等有特殊需求时，为了保障孩子能得到良好的治疗和教育，抚养费数额可以适当提高。
反之，如果给付抚养费的一方经济条件较差，在保障孩子基本生活的前提下，抚养费数额也可酌情降低，以减轻其经济负担。

案情回顾:

小朱与小李离婚，孩子归小李抚养。小朱有固定收入月入8000元，最初按20%支付抚养费1600元。后孩子患重大疾病需长期治疗，小李要求小朱增加抚养费，小朱以自身生活成本高为由拒绝，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱有固定收入，按规定抚养费一般按20%-30%比例给付，最初1600元抚养费符合相关规定。
2、孩子患重大疾病属于特殊情况，为保障孩子得到良好治疗，抚养费数额可适当提高，小李要求增加有一定合理性。
3、虽小朱有自身生活成本，但在孩子有特殊需求时，也应适当增加抚养费，不能仅考虑自身负担而拒绝。