关于父母离婚时孩子超过18周岁是否给抚养费的问题，需依据不同情形具体分析，以下为您详细阐述：
一、一般情形：成年且能独立生活无需支付抚养费
通常来说，父母对子女的抚养义务到子女18周岁便基本结束。
当孩子成年后，若具备独立生活的能力，有稳定的劳动收入来源，比如已经顺利就业，收入能够满足自身日常生活开销，包括食宿、穿衣等基本需求，那么从原则上讲，父母不再需要支付抚养费。
二、特殊情形：成年但存在客观困难需支付抚养费
有些情况下，尽管孩子已满18周岁，可仍需要父母继续支付抚养费。
例如，孩子还在接受高中及其以下学历教育，此时他们没有足够的经济能力来支撑自己的学习和生活费用。
或者，孩子因某些特殊原因，如意外事故导致身体残疾，丧失了劳动能力，无法通过自身努力获取收入以维持正常生活，在这种情况下，父母仍有义务继续支付抚养费。
三、大学阶段：支付抚养费基于自愿原则
当孩子18周岁后进入大学学习，此时父母支付抚养费并非法律强制规定的义务。
是否支付主要取决于父母的意愿，毕竟大学阶段的孩子在法律层面已成年，且社会有多种途径可帮助其解决部分经济困难。
总之，是否支付抚养费需综合考虑孩子的生活、学习及劳动能力等实际情况来确定。

案情回顾:

小朱和小李离婚时，他们的孩子小胡已超过18周岁。小朱认为小胡已成年且有兼职收入能独立生活，不应再支付抚养费；小李则称小胡还在念大学，生活开销大，要求小朱继续支付抚养费，双方产生争议。

案情分析:

1、若小胡有稳定兼职收入，能满足自身基本生活开销，按照一般情形，小胡已成年且能独立生活，小朱原则上无需再支付抚养费。
2、但小胡在念大学，若存在经济困难且无其他足够经济来源，此属特殊情形，小朱可能需继续支付抚养费，不过法律对此并非强制规定，主要看小朱意愿。