这种情况其实并不简单，它涉及到多个方面的法律和伦理问题。
在法律层面，原配作为合法婚姻关系中的一方，拥有诸多不可忽视的权益。
比如，在财产分配方面，若出现小三以孩子为由来争取某些权益的情况，原配完全可以依据法律，主张小三的行为属于婚外情。
因为婚外情这种行为会对婚姻关系产生重大影响，进而可能影响到财产的分割比例等重要权益。
从侵权的角度来看，小三的行为明显构成了对原配配偶权的侵害。
原配有权利通过法律途径，要求小三立即停止这种侵害行为，并且向自己赔礼道歉。
这不仅是对原配情感的一种抚慰，也是对法律尊严的维护。
然而，要进行具体的法律处理，必须充分考虑实际情况中的各种细节，像孩子的抚养权到底归属于谁，财产又该如何分配等。
这些细节将直接影响到最终的法律判决。
总之，原配一定要及时收集相关证据，比如小三与配偶之间的亲密照片、聊天记录等能证明他们关系的证据，以及孩子的出生证明等。
只有这样，在法律程序中，原配才能更好地维护自己的合法权益。
但需要特别注意的是，不同地区的法律规定可能会有所不同，所以在处理具体情况时，必须结合当地的法律规定进行深入分析和妥善处理。

案情回顾:

小朱(原配)与小李是夫妻关系。小胡(小三)与小李育有一子。小胡以孩子为由想争取权益，小朱认为小胡行为属婚外情，侵害自己配偶权，在财产分配等权益上产生争议，且孩子抚养权和财产分配问题复杂，小朱欲收集证据维权。

案情分析:

1、小朱作为原配，其在婚姻关系中的权益受法律保护，小胡婚外情行为可能影响财产分割等权益。
2、小胡的行为构成对小朱配偶权的侵害，小朱有权要求小胡停止侵害并赔礼道歉。
3、抚养权和财产分配等细节会影响最终判决，小朱需收集相关证据维权，且应考虑地区法律差异。