1.协议变更方面：
当双方意见达成一致时，便可以通过签订书面形式的变更协议来对抚养费进行调整。
在这份变更协议中，会清晰地明确变更后的抚养费支付方式，比如是按月支付、按季度支付还是按年度支付等；同时也会确定具体的金额数目，以及抚养费的起止时间，明确从何时开始按照新的标准支付抚养费，到何时结束。
这份变更协议经双方签字后，便正式生效，并且对双方都具有法律上的约束力，双方都必须按照协议的内容履行自己的义务。
2.诉讼变更方面：
如果双方无法就抚养费变更问题达成一致意见，那么其中一方可以向法院提起诉讼。
在提起诉讼时，需要提交一份变更抚养费的申请书，详细说明申请变更的原因和理由。
同时，还需要提供相关的证据，这些证据主要包括子女实际需要增加或减少抚养费的相关证据，比如子女的教育费用增加、医疗费用增加等方面的证据；以及对方经济状况发生变化的证据，例如对方收入减少、财产减少等方面的证据。
法院会对这些提交的材料进行仔细的审查，会综合考虑子女的实际需求、父母双方的支付能力等各种具体情况，然后依据法律规定依法作出变更抚养费的判决。
总之，无论是选择协议变更还是诉讼变更的方式，都应该以法律规定为依据，始终将子女的利益放在首位，这样才能确保变更后的抚养费安排既合理又合法，能够更好地满足子女的成长需求。

案情回顾:

小朱与小李离婚后，小朱支付抚养费。后来小朱想变更抚养费支付方式和金额，但小李不同意。小朱认为子女教育费用增加且自己经济状况变化，于是向法院起诉变更。小李则认为之前协议不应轻易改变。

案情分析:

1、小朱与小李无法就抚养费变更达成一致，小朱有权提起诉讼。
2、小朱需提交变更申请书并说明原因，提供子女需求和自己经济变化证据。法院会综合考虑子女需求和双方支付能力依法判决。