未离婚时与他人举办酒席，这一行为不一定就属于重婚。
重婚的定义明确指出，是指有配偶的人又与他人进行结婚的行为。
倘若仅仅只是举办了酒席，然而却没有在民政部门办理正式的结婚登记手续，一般情况下是不会构成重婚的。
不过，要是在举办酒席的同时，又以夫妻的名义和他人一同生活，亦或是办理了结婚登记，那么就毫无疑问地构成了重婚。
判断是否构成重婚，最为关键的因素就在于是否存在法律层面上的双重婚姻关系。
仅仅举办酒席而没有进行结婚登记，从法律的角度来看，是不能认定为婚姻关系已经成立的，自然也就不构成重婚。
总之，对于未离婚却与他人举办酒席的这种行为，必须要结合具体的实际情况来进行判断是否构成重婚。
如果在这方面存在疑问，那么最好是咨询专业的律师，让他们依据法律规定和实际情况给出准确的意见和建议。

案情回顾:

小朱在未与小李离婚的情况下，与小胡举办了酒席。此事被小李知晓后，小李认为小朱已构成重婚，要起诉小朱。但小朱称只是办了酒席，并未与小胡办理结婚登记，也没有以夫妻名义共同生活。这一行为是否构成重婚成了争议焦点。

案情分析:

1、按照法律规定，重婚是有配偶又与他人结婚的行为。仅办酒席未登记，一般不构成重婚。
2、小朱虽办酒席，但如果未与小胡以夫妻名义共同生活且未办理登记，就不符合重婚定义中的关键要素，即存在双重婚姻关系，所以不构成重婚的可能性较大。