关于公证处对家庭协议的受理情况，具体说明如下：
一、家庭协议的性质与公证作用
家庭协议是家庭成员间针对家庭事务达成的约定，涵盖财产分配、赡养老人、抚养子女等诸多方面，具有一定法律效力。
而公证能增强家庭协议的公信力和执行力，让协议在后续执行过程中更具保障。
二、公证机关的审查内容
公证机关会严谨审查家庭协议的真实性与合法性。
真实性方面，确认协议内容是各方真实意愿的体现；
合法性方面，要求协议符合相关法律规定，不存在欺诈、胁迫等违法情形。
若均符合要求，公证机关会予以公证。
三、不能被公证的情况
并非所有家庭协议都能公证。
比如，若协议涉及违反法律强制性规定，像逃避法定纳税义务等；
或者损害国家利益，如将国有资产私自分配；
又或是损害公共利益、他人合法权益，如侵犯他人知识产权等，公证机关通常不会受理。
总之，公证处在符合条件时会受理家庭协议，具体要依据协议内容和法律规定判断。

案情回顾:

小朱、小李、小胡三人为家庭成员，签订了一份家庭财产分配协议后欲前往公证处公证。但公证处审查后拒绝受理，争议点在于协议中部分财产分配涉及逃避法定纳税义务。

案情分析:

1、家庭协议若要公证，需具备真实性与合法性。该协议在财产分配方面涉及逃避纳税义务，违反法律强制性规定，不符合公证机关对合法性的审查要求。
2、公证的作用是增强协议公信力和执行力，对于存在违法情形的协议若予以公证，将无法实现公证的意义，也不利于维护法律秩序，所以公证处拒绝受理是合理的。