公证遗嘱是可以撤销的，下面为你详细介绍具体情况：
一、立新遗嘱撤销
遗嘱人可以通过重新订立新的遗嘱来实现对原来公证遗嘱的撤销。
依据相关法律规定，遗嘱人有权撤回、变更自己所立的遗嘱。
在实际生活中，可能由于各种原因，比如家庭情况发生变化、个人财产状况改变或者对财产分配有了新的想法等，遗嘱人会选择立新遗嘱。
当立有数份遗嘱且内容相互抵触时，就以最后的遗嘱为准。
不过需要特别注意的是，新遗嘱必须符合法定形式和实质要件。
例如，遗嘱的内容要清晰明确，表达出遗嘱人的真实意愿，遗嘱的订立过程也要符合法律规定的程序。
二、公证撤销方式
遗嘱人还可以向原来办理公证的机构提出撤销公证遗嘱的申请。
公证机构在接到申请后，会进行认真仔细的审查核实工作。
这其中包括确认申请人的身份是否真实有效，申请撤销的理由是否充分合理等。
只有在经过全面审查并确认无误后，公证机构才会依法依规办理撤销手续。
三、行为撤销情况
遗嘱人通过自身的行为，使得公证遗嘱中所处分的财产在继承开始前出现灭失、部分灭失，或者财产的所有权发生转移、部分转移的情况时，那么就视为遗嘱被撤销或者部分被撤销。
比如，遗嘱人将遗嘱中指定给某继承人的房产在生前就出售给了他人。
总之，公证遗嘱并非不可撤销，但撤销必须遵循法定程序和要求。

案情回顾:

小朱生前立下公证遗嘱，将房产留给小李。后家庭情况变化，小朱又立新遗嘱欲将房产留给小胡，且小朱还将部分房产出售给了小丽。小朱去世后，小李和小胡就房产继承产生争议，小李认为应以公证遗嘱为准，小胡则主张按新遗嘱执行。

案情分析:

1、小朱立新遗嘱的行为可视为对原公证遗嘱的撤销。根据法律规定，立有数份遗嘱且内容抵触时，以最后的遗嘱为准，只要新遗嘱符合法定形式和实质要件，小胡的主张有一定依据。
2、小朱出售部分房产的行为，使得该部分房产所有权转移，这部分应视为遗嘱被撤销，不能再按遗嘱继承。
3、若小朱向原公证机构申请撤销公证遗嘱且经审查通过，那原公证遗嘱也不再具有效力。