关于老人遗产纠纷的时效问题，具体可分为以下两种情况：
一、诉讼时效
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
这里的起算时间是从继承人知道或者应当知道其权利被侵犯之日开始计算。
在这三年时间里，继承人如果认为自己的权益受到侵害，可以向法院提起诉讼来维护自身权益。
同时，需要注意的是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院一般不予保护。
不过，要是存在特殊情况，人民法院可以根据权利人的申请决定是否延长诉讼时效。
二、最长保护期限
即便存在一些特殊情况，导致权利人在三年诉讼时效期间内未能及时行使权利，自权利被侵害之日起超过20年的，一般情况下法院也不再予以保护。
这是为了维护法律关系的稳定性和社会秩序。
因此，当遇到老人遗产纠纷时，继承人要及时关注自身权益，在规定的时效内通过协商、调解或诉讼等合法途径解决纠纷。

案情回顾:

老人去世后，遗产分配方案公布，小朱发现自己应得份额无故减少，但未在意。三年后，小朱想维权才想起此事，此时已过诉讼时效。另外，小胡在老人去世二十多年后才知晓自己权利被侵害，起诉却未被法院受理，引发关于遗产纠纷时效的争议。

案情分析:

1、小朱的情况，按照法律规定，诉讼时效从其知道权利被侵犯之日起算为三年，小朱未在三年内起诉维权，已过诉讼时效，法院可能难以支持其诉求。
2、小胡在二十多年后才知晓权利被侵害，自权利受到损害已超二十年，一般情况下法院不予保护，除非有特殊情况且经法院决定延长诉讼时效。