关于遗嘱只给子女继承不给配偶的相关问题，以下为您详细说明：
一、遗嘱自由原则
我国法律明确赋予公民通过遗嘱自由处分个人财产的权利。
这意味着，遗嘱人完全可以依照自己的意愿，在遗嘱中清晰表明将财产指定由子女继承，同时排除配偶的继承权，这种做法在法律上是被认可且有效的。
比如，一位老人辛苦打拼积累下一定财产，他希望将这些财产全部留给子女，基于遗嘱自由原则，他有权这样安排。
二、财产范围界定
遗嘱人在立遗嘱时，必须清楚自己能够处分的财产范围。
要知道，只有属于自己的个人财产才可以通过遗嘱进行处置。
如果涉及夫妻共同财产，那就需要先进行分割。
例如夫妻共同购买的房产，按照法律规定，其中一半的产权属于配偶，另一半才是遗嘱人可支配的部分，只有这部分才能通过遗嘱指定给子女。
所以，在立遗嘱前，准确界定财产范围至关重要。
三、遗嘱形式要求
为确保遗嘱具有法律效力，遗嘱必须符合法定形式。
以自书遗嘱为例，遗嘱人需要亲自用笔书写遗嘱内容，书写完毕后要签上自己的名字，并注明具体的年、月、日。
只有满足这些形式要求，遗嘱才能在法律上被认定为有效，从而保障遗嘱人的意愿得以实现。

案情回顾:

小朱立下遗嘱，明确表示自己的财产只由子女小李继承，不给配偶小胡。但其中部分财产涉及夫妻共同财产，且遗嘱形式存在未注明日期的问题，引发争议，小胡认为遗嘱无效。

案情分析:

1、根据遗嘱自由原则，小朱有权处分个人财产，指定由子女继承并排除配偶继承权。但对于夫妻共同财产部分，需先分割，小朱只能处分属于自己的那部分，涉及共同财产未分割部分的遗嘱内容无效。
2、遗嘱形式方面，因未注明日期，不符合自书遗嘱的法定形式要求，此份遗嘱整体的法律效力存疑，无法完全保障小朱的意愿得以实现。