办理老年遗嘱公证，可按以下详细步骤进行：
一、准备材料
老人需要提前准备好相关材料。
首先是本人的身份证件，常见的如身份证、户口簿等，这些证件用于证明老人的身份信息。
另外，遗嘱中涉及到财产的，还需准备对应的证明材料。
例如，若涉及房产，要准备好房产证，明确房产的具体位置、面积等信息；若涉及存款，则要准备存款凭证，包括存单、存折等，以证实存款的金额和账户情况。
二、提出申请
老人应亲自前往其户籍所在地或者主要财产所在地的公证处提出申请。
这是为了确保公证的合法性和有效性。
但如果老人因病或其他特殊原因，确实无法亲自前往公证处，那么可以向公证处申请公证员上门办理，以方便老人完成遗嘱公证。
三、公证受理
公证处收到申请后，会对申请进行严格审核。
主要审核老人的身份信息、申请材料是否齐全等。
只有在符合相关条件的情况下，公证处才会予以受理。
四、遗嘱撰写与审核
老人既可以根据自己的意愿自行撰写遗嘱，也可以在公证员的专业指导下进行撰写。
撰写完成后，公证员会对遗嘱内容进行细致审核。
审核要点包括遗嘱内容必须是老人真实的意思表示，不能受到他人胁迫或诱导；处分的财产必须是老人个人的合法财产，不能侵犯他人权益等。
五、公证出具
当遗嘱内容审核通过后，公证处会依照规定的程序制作公证书。
老人领取到公证书后，整个遗嘱公证流程就顺利完成了。

案情回顾:

小朱的爷爷欲办理老年遗嘱公证，准备了身份证件但遗漏房产证明。申请时想让公证员上门办理，公证处未批准，要求其补齐材料亲自前往。遗嘱撰写时，小朱担心爷爷受他人诱导，对公证员审核存疑，争议点在于公证程序的执行是否恰当。

案情分析:

1、准备材料环节，爷爷遗漏房产证明，可能影响涉及房产部分遗嘱的公证，应按要求补齐。
2、申请上门办理未获批，因非特殊原因无法亲自前往不符合上门办理条件，公证处做法合理。
3、对于遗嘱审核，公证员会严格按规定确保遗嘱是老人真实意思表示及财产处分合法，小朱应相信公证程序的严谨性。