关于继承遗产是否要继承债务的问题，需要依据不同情况具体分析，以下为你详细阐述：
一、限定继承原则
按照我国相关法律规定，继承人在继承遗产时，是以所得遗产的实际价值为限，来清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。
简单来说，就是在继承遗产的这个范围内，承担相应的债务偿还责任。
举个例子来说明。
假如某人继承了价值100万元的遗产，而被继承人在生前有80万元的债务尚未清偿。
在这种情况下，继承人就需要用所继承的这100万元遗产，去偿还被继承人的80万元债务。
当债务偿还完毕后，剩余的20万元才真正属于继承人所有。
这种规定既保障了债权人的合法权益，也考虑到了继承人的实际利益。
二、超过遗产范围的情况
当被继承人的债务超过了遗产的实际价值时，对于超出的那部分债务，法律规定继承人自愿偿还的不在限制范围内。
也就是说，如果继承人愿意，即使债务超出了遗产价值，也可以选择偿还。
另外，若继承人明确表示放弃继承，那么按照法律规定，其对被继承人依法应当缴纳的税款和债务，就不需要承担清偿责任。
这样的规定体现了法律对继承人自主选择权的尊重。

案情回顾:

小朱去世后留下30万遗产，生前有40万债务未还。其子女小李和小胡对是否继承遗产及债务产生争议，小李想继承遗产但不愿承担超出遗产价值的债务，小胡则想放弃继承。

案情分析:

1、依据限定继承原则，若小李继承遗产，应以所得30万遗产实际价值为限清偿债务，即最多偿还30万，剩余债务无需偿还。
2、对于超出遗产范围的10万债务，小李若自愿偿还则不受限制，若不愿偿还，法律也不强制。
3、小胡若明确表示放弃继承，按照法律规定，其对小朱的债务无需承担清偿责任。