关于遗嘱老人只签字是否有效，需依据不同情况具体分析：
一、自书遗嘱情况
自书遗嘱要求由遗嘱人亲笔书写全部内容，表达自身真实意愿。
写完后，遗嘱人需亲自签名，并明确注明年、月、日。
只要满足这些条件，老人签字的自书遗嘱通常是有效的。
这体现了遗嘱人独立的意思表示和对自身财产的自主处分。
二、代书遗嘱情况
代书遗嘱需要有两个以上无利害关系的见证人在场见证。
其中一人负责代书，将遗嘱人的意愿准确记录下来。
之后，遗嘱人、代书人以及其他见证人都要签名，并注明具体的年、月、日。
若仅有老人签字，缺少代书人和见证人的签名，该遗嘱是无效的。
三、打印遗嘱情况
打印遗嘱同样应当有两个以上见证人在场见证。
遗嘱人和见证人要在遗嘱的每一页都进行签名，并注明日期。
仅有老人签字，明显不符合法律规定，这样的遗嘱不具有法律效力。
四、录音录像遗嘱、口头遗嘱情况
这两类遗嘱也都必须有两个以上见证人在场见证，仅有老人签字肯定是无效的。
总之，不同类型的遗嘱有其特定的法定形式要求，判断老人只签字的遗嘱是否有效，关键在于遗嘱的类型。

案情回顾:

小朱的爷爷年老体弱，欲立遗嘱分配财产。他自书一份遗嘱签字并注明日期，后又请小李代书一份仅自己签字，还打印一份也仅自己签字，且在紧急情况下口头立下遗嘱也只有自己签字记录。小朱对这些遗嘱的效力存疑，争议点在于爷爷只签字的不同类型遗嘱是否有效。

案情分析:

1、自书遗嘱方面，爷爷亲自书写内容、签字并注明日期，符合自书遗嘱法定形式，该自书遗嘱有效，体现其真实意愿和自主处分财产权利。
2、代书遗嘱、打印遗嘱及口头遗嘱，均缺少代书人、见证人等必要签名，不符合法定形式要求，这些遗嘱无效。