关于拿走遗产却不签字这种情况，需要依据不同情形来妥善处理，具体如下：
一、遗嘱继承情形
当存在合法有效的遗嘱时，遗嘱明确指定的继承人拿走遗产后却不签字。
从法律角度讲，通常情况下，这并不影响其按照遗嘱所规定的内容来取得相应遗产的权利。
然而，在实际操作中，若涉及到遗产的分割事宜，比如房产、车辆等财产需要进行过户登记，或者其他需要办理相关手续且需要其他继承人配合的情况时，该继承人不签字就可能使整个程序陷入停滞。
在这种情况下，其他继承人或者与该遗产存在利害关系的人，可以通过向法院提起诉讼的方式来解决。
法院会依据相关法律规定，对遗嘱的效力进行严谨的确认，并根据确认结果判决遗产的具体归属。
二、法定继承情形
在法定继承中，所有符合法定条件的继承人都依法享有继承权。
如果部分继承人拿走遗产后不签字，其他继承人首先可以尝试通过友好协商的方式来解决问题，大家共同商讨一个公平合理的遗产分配方案。
但要是协商无法达成一致意见，那么其他继承人同样可以向法院提起继承纠纷诉讼。
法院会根据法律的具体规定以及案件的实际情况，对遗产进行公正合理的分割。
一旦法院的判决生效，就可以依据该判决来执行遗产的分配工作。

案情回顾:

小朱去世后留有房产等遗产，遗嘱指定小李继承部分遗产，小李拿走遗产后却不签字，导致房产过户登记无法进行。此外，在法定继承部分，小胡拿走部分遗产后也不签字，其他继承人协商无果，引发争议。

案情分析:

1、在遗嘱继承中，小李虽不签字，但依遗嘱其有取得相应遗产权利。但涉及过户等需手续时，其不签字使程序停滞，其他利害关系人可诉至法院，由法院确认遗嘱效力并判决归属。
2、法定继承中，小胡拿走遗产不签字，其他继承人先协商，协商不成可起诉。法院会根据法律和实际情况分割遗产，判决生效后按判决执行分配。