要将遗产指定给特定的人继承，有以下几种可行的方式：
1.遗嘱继承：
自书遗嘱：这是遗嘱人亲自书写的遗嘱形式。
遗嘱人需要用自己的笔迹，清晰、完整地写下遗嘱内容，然后在结尾处签上自己的名字，并注明具体的年、月、日。
例如，某人想把房产留给子女，便可以亲自书写遗嘱，详细说明房产的位置、分配情况等信息。
代书遗嘱：当遗嘱人因某些原因无法自行书写时，可采用代书遗嘱。
需有两个以上无利害关系的见证人在场见证，其中一人负责代书。
完成后，遗嘱人、代书人和其他见证人都要签名，并注明日期。
打印遗嘱：同样要有两个以上见证人在场见证。
遗嘱人和见证人要在遗嘱的每一页都签名，并注明日期，以确保遗嘱的真实性和完整性。
录音录像遗嘱：在进行录音录像遗嘱时，也要有两个以上见证人在场。
遗嘱人和见证人需在录音录像中清楚地记录自己的姓名或者肖像，以及具体的年、月、日。
口头遗嘱：只有在危急情况下，如生命垂危、遭遇突发事件等，遗嘱人才能立口头遗嘱，且要有两个以上见证人在场。
危急情况解除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，此前的口头遗嘱则无效。
2.遗赠：自然人可通过立遗嘱，将个人财产赠给国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
3.遗赠扶养协议：自然人能与继承人以外的组织或者个人签订此协议。
该组织或个人需承担自然人生养死葬的义务，相应地享有受遗赠的权利。

案情回顾:

小朱去世前欲将自己的房产指定给好友小胡继承，他先尝试自书遗嘱但书写困难，后采用代书遗嘱，却因见证人小李与小胡有利害关系引发争议。小胡质疑遗嘱效力，认为应按其意愿继承房产，而其他法定继承人则认为该代书遗嘱无效。

案情分析:

1、代书遗嘱要求有两个以上无利害关系的见证人在场见证。本案中，小李与小胡有利害关系，不符合代书遗嘱见证人的法定条件，此代书遗嘱可能因此存在效力瑕疵。
2、若该代书遗嘱被认定无效，小胡不能依据此遗嘱继承房产。房产的继承需按照法定继承顺序，由小朱的法定继承人进行继承，除非后续有符合法定形式的遗嘱或其他有效继承安排。