当遗嘱与抚养协议出现冲突时，通常会依据以下原则来处理：
一、审查协议性质
抚养协议一般是针对被抚养人的抚养以及财产分配等一系列相关事项所达成的约定。
其中，遗赠扶养协议比较特殊，它是一种双务合同。
具体来说，扶养人需要切实履行对被扶养人的扶养义务，比如提供生活照料、医疗护理、精神慰藉等。
而当扶养人履行了这些义务后，就依法有权按照协议的约定取得相应的财产。
所以，在这种情况下，遗赠扶养协议的效力是优先于遗嘱的。
二、遵循法律规定
《中华人民共和国民法典》对此有明确规定。
在继承开始后，首先会按照法定继承的方式来办理相关事宜。
如果存在遗嘱，那么就按照遗嘱继承或者遗赠的方式进行办理。
而要是有遗赠扶养协议，那就应当按照协议来办理。
这一规定清晰地明确了在遗嘱与抚养协议存在冲突时的优先适用顺序，为处理此类问题提供了明确的法律依据。
三、具体情况分析
若遗嘱与抚养协议只是部分存在冲突，那么不冲突的部分依然是有效的。
然而，如果冲突涉及到核心财产分配等关键内容，此时就应当以遗赠扶养协议为准。
在实际处理相关纠纷时，建议当事人优先通过友好协商的方式来解决，若协商不成，也可以通过法律途径来维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱生前立下遗嘱将房产留给小李，后又与小胡签订遗赠扶养协议，约定小胡照顾其生活，死后房产归小胡。小朱去世后，小李和小胡就房产归属产生争议，焦点在于遗嘱与遗赠扶养协议冲突时房产该归谁。

案情分析:

1、从协议性质看，遗赠扶养协议是双务合同，小胡履行了扶养义务，就有权按协议取得房产，其效力优先于遗嘱，所以房产应倾向归小胡。
2、遵循法律规定，《民法典》明确有遗赠扶养协议的应按协议办理，此案件中有遗赠扶养协议，故应按此协议确定房产归属。
3、具体情况分析，本案遗嘱与遗赠扶养协议在房产分配上完全冲突，应以遗赠扶养协议为准，房产归小胡。