关于烧毁公证遗嘱不算撤销这一问题，下面为你详细阐述：
一、法律规定层面
《中华人民共和国民法典》对遗嘱的撤回、变更有明确规定。
遗嘱人确实有权撤回、变更自己所立的遗嘱，这体现了对遗嘱人真实意愿的尊重。
但公证遗嘱由于其经过了严格的公证程序，具有较高的公信力和证明力，所以撤销它有着严格的法定程序。
不能简单地认为，通过烧毁这一行为就可以撤销公证遗嘱。
这是为了维护公证遗嘱的严肃性和稳定性，保障相关当事人的合法权益。
二、撤销的正确方式
要撤销公证遗嘱，首先，遗嘱人可以再次通过公证的方式作出新的遗嘱。
在新遗嘱中，清晰表明对原公证遗嘱内容的变更或者撤销。
例如，对财产分配方式作出不同的安排等。
其次，遗嘱人也可以向原公证机构申请撤销公证遗嘱。
公证机构会按照相关规定和程序进行审核和处理。
三、烧毁行为的本质
烧毁公证遗嘱仅仅是对遗嘱载体的一种物理销毁行为。
从法律的角度来看，这种行为并不能产生撤销公证遗嘱的法律效力。
即使遗嘱的纸质载体被烧毁了，原公证遗嘱在未经过法定程序撤销之前，依然具有法律效力，依然会对相关财产的分配等事项起到决定性作用。

案情回顾:

小朱立下一份公证遗嘱，明确财产分配方式。后来小朱因某些原因心生不满，一气之下烧毁了该公证遗嘱。小朱去世后，继承人小李认为遗嘱已烧毁应按法定继承，而小胡认为烧毁不算撤销，应按原公证遗嘱执行，双方产生争议。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国民法典》规定，公证遗嘱有严格的撤销法定程序，小朱烧毁遗嘱仅为对载体的物理销毁，不能简单认定为撤销公证遗嘱。
2、要撤销公证遗嘱，需再次公证作出新遗嘱表明变更或撤销，或向原公证机构申请撤销。小朱未按法定程序撤销，原公证遗嘱仍具法律效力，应按其执行财产分配。