农村老宅继承权的分配遵循一定原则，具体如下：
1.遗嘱优先原则：
在农村老宅继承中，若被继承人（也就是老宅的所有者）事先留有合法有效的遗嘱，那么继承分配将严格依照遗嘱内容执行。
遗嘱明确指定谁继承，谁就拥有获取相应份额的权利。
比如，老人在身体健康、思维清晰时，通过合法程序立下遗嘱，表明将老宅的某一部分分给某个子女，那么在其去世后，就应按照此遗嘱来分配。
2.法定继承原则：
当不存在遗嘱时，就需按照法定继承来办理。
第一顺序继承人涵盖配偶、子女、父母。
他们在继承时享有平等的权利，通常情况下应均等分配。
例如，若老人没有留下遗嘱，其配偶、子女和父母都健在，那么他们将平等地分得老宅的份额。
第二顺序继承人包含兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
只有在没有第一顺序继承人来继承时，才轮到第二顺序继承人继承。
另外，对于生活有特殊困难且缺乏劳动能力的继承人，在分配遗产时应给予适当照顾。
比如继承人有残疾且无稳定收入来源。
对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，可以适当多分。
而继承人协商一致同意的，也可进行不均等分配。

案情回顾:

小朱去世后，留下农村老宅一处。其生前未立遗嘱，小朱有配偶小丽，子女小李和小胡，父母健在，且小李生活有特殊困难且缺乏劳动能力。在分配老宅继承权时，对于小李是否应多分产生争议。

案情分析:

1、因小朱未立遗嘱，应按照法定继承原则办理。第一顺序继承人小丽、小李、小胡及小朱父母都健在，他们享有平等的继承权利，通常应均等分配老宅份额。
2、考虑到小李生活有特殊困难且缺乏劳动能力，按照规定，在分配遗产时应给予其适当照顾，所以在分配老宅继承权时，小李可以适当多分一些份额。