不能作为遗嘱见证人的人员有：
（1）无民事行为能力人、限制民事行为能力人。
前者不能辨认自己行为，不能以自己名义参加民事活动并享有民事权利和承担义务。
后者则是其民事行为能力受到限制，二者均不是完全民事行为能力人，不能参与订立遗嘱这类较复杂民事活动。
如果他们在场，其见证不具有法律效力。
（2）继承人、受遗赠人。
继承人、受遗赠人不能作为见证人的原因不在于其是否有民事行为能力，而在于他们与遗嘱有直接利害关系，有可能影响遗嘱人自愿表达其内心意志，再者他们证明难以保持客观性何真实性。
因此，法律明确规定继承人、受遗赠人不得作为遗嘱见证人。
（3）与继承人、受遗赠人有利害关系的人。
与继承人、受遗赠人有利害关系的人，由于利益关系的影响，难以保证其证明的客观性、真实性，所以这些人也不能做遗嘱见证人。
根据有关司法解释，继承人、受遗赠人的债权人、债务人，共同经营的合伙人，也应当视为与继承人、受遗赠人有利害关系，不能作为遗嘱见证人。

《民法典》第一千一百四十条
下列人员不能作为遗嘱见证人：
（一）无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人；
（二）继承人、受遗赠人；
（三）与继承人、受遗赠人有利害关系的人。