婚内财产协议即便不进行公证，同样具备法律效力，不过在实际情况中，可能会存在一些风险，需要夫妻双方有所了解。
一是效力认定风险。
在现实生活中，假如一方出于某些原因，否认这份协议的存在或者对协议的具体内容予以否定，那么另一方就需要拿出证据来证明该协议是真实且有效的。
这无疑增加了举证的难度，可能需要耗费大量的时间和精力去搜集相关证据。
二是变更风险。
日后如果夫妻双方经过协商，想要对协议的内容进行变更，未经过公证的协议在变更的形式以及变更后的效力认定方面，很可能会引发争议。
相比之下，经过公证后再进行变更，其确定性会更高。
三是对抗第三人风险。
通常来说，婚内财产协议只在夫妻两人内部产生效力，无法对抗善意第三人。
若第三人并不知晓该协议，且涉及到夫妻共同财产的交易，那么协议可能就无法对抗第三人。
综上所述，虽然不公证并不一定会使协议无效，但在后续处理纠纷时，可能会面临不少不确定性。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻，二人签订了婚内财产协议但未公证。后小朱否认协议存在，且双方协商变更协议内容时产生分歧。此外，在涉及夫妻共同财产与第三人小胡的交易中，小胡不知该协议，引发一系列争议。

案情分析:

1、效力认定方面，小李需举证证明协议真实有效，因未公证，搜集证据难度增大，可能耗费较多时间精力。
2、变更风险上，未公证协议变更的形式及变更后效力认定易引发争议，不像公证后变更确定性高。
3、对抗第三人方面，该协议无法对抗不知情的善意第三人小胡，在涉及共同财产交易时可能处于不利地位。