关于夫妻不离婚时能否分家产的问题，具体情况如下：
一、一般情况
夫妻不离婚通常不可以分家产。
在婚姻关系存续期间，夫妻共同财产是夫妻双方共同努力所得，一般由双方共同管理和使用。
比如，夫妻共同经营一家店铺，所得收入就属于共同财产，用于家庭的日常开销等。
除非双方有明确的财产约定，例如约定各自工资归各自所有等。
二、特殊情况
若双方协商一致，可以对部分财产进行约定分割。
比如，一方想创业，经协商，双方同意拿出一部分共同存款给这方作为创业资金。
但这种约定需符合法律规定且具有法律效力。
三、权益侵害情况
若一方未经另一方同意擅自处分共同财产，像私自将房产卖给他人，可能会构成对另一方财产权益的侵害，另一方有权要求追回房产或要求赔偿损失。
总之，未离婚时，夫妻共同财产应共同管理和使用，如需分割，应通过协商或法律途径妥善处理。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻，婚姻存续期间共同经营店铺盈利颇丰。后小李想创业，要求分割部分共同财产作资金，小朱不同意，双方产生争议。且此前小李未经小朱同意，擅自将夫妻共有的房产卖给小胡，小朱知晓后要求追回房产。

案情分析:

1、一般情况下，夫妻不离婚时共同财产通常共同管理使用，所以小朱起初不同意分割财产有一定合理性。
2、若要分割共同财产，需双方协商一致，小李想创业要求分割部分财产，在未协商一致时不能强行分割。
3、小李擅自卖房产侵害了小朱财产权益，小朱有权要求追回房产或要求赔偿损失。