针对房屋延期交付的维权事宜，消费者可采取以下具体步骤：
首先，消费者应向房地产开发商递交正式的书面催告函；
其次，双方应当共同协商并确定合同最后的履行期限；
第三，在书面催告函送达指定日期后超过三个月时，消费者有权根据相关法律法规行使解除合同的权利，通过撤回买卖协议申请取消购房计划；
最后，按照合同约定的责任条款，开发商应对延期交房所导致的违约行为承担相应的赔偿责任。

《民法典》第五百六十三条有下列情形之一的，当事人可以解除合同：(一)因不可抗力致使不能实现合同目的;(二)在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务;(三)当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行;(四)当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的;(五)法律规定的其他情形。以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。