原则上讲，是允许延期签订购房合同的。然而，若遇特殊情况需要推迟签订合同，那么就必须与开发商进行充分的协商以达成合理的解决方案。签订合同时，双方应当在地位平等且自愿的原则下，根据自身的真实意愿来进行签署。这意味着，您有权自主决定合同的各项条款，以及签约日期等等。值得注意的是，如果您之前曾签署过认购书或者其他类似的文件，并且在这些文件中已经明确了具体的签约时间，那么就不得随意延迟，除非得到对方的书面同意。

《商品房销售管理办法》第十六条规定的商品房买卖合同的主要内容，并且出卖人已经按照约定收受购房款的，该协议应当认定为商品房买卖合同。