关于延期交付房产之后的维权途径，您可参考如下建议：首先，建议您积极与房地产开发公司进行有效沟通和协商，以期达成双方都能接受的妥善处理方案；其次，如果您对协商无果或未能充分维护自身权益，还可以选择向当地的消费者保护协会进行投诉；第三种途径则是向房屋管理部门进行反映，请求其介入并协助解决问题；最后，若以上措施均无法奏效，您也有权提起诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。

《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十一条
根据民法典第五百六十三条的规定，出卖人迟延交付房屋或者买受人迟延支付购房款，经催告后在三个月的合理期限内仍未履行，解除权人请求解除合同的，应予支持，但当事人另有约定的除外。
法律没有规定或者当事人没有约定，经对方当事人催告后，解除权行使的合理期限为三个月。对方当事人没有催告的，解除权人自知道或者应当知道解除事由之日起一年内行使。逾期不行使的，解除权消灭。