针对开发企业延迟逾三年之久仍未完成交付房屋事宜的维权策略：关于房屋实际交付日期的确定方式应严格遵循合同所载条款及细则，若开发企业未能在约定期限内履行交付义务，则构成了违约行为，此时，业主有权依法追究其违约责任。若逾期交付情况并未超出合同规定的时限，那么业主便有权利向开发企业索取相应的违约金；然而，若逾期交付情况已严重超越合同约定的期限，业主将有权选择退房以维护自身合法权益。

《商品房销售管理办法》第三十条房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。