房子过不了户只进行公证，确实具有一定的法律效力，但也存在不少局限性，下面为你详细分析：
一、公证的效力
公证是公证机构按照法定程序，对相关主体申请的民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性进行证明的活动。
在房屋买卖中，公证能证实买卖双方的意思表示真实，合同内容符合法律规定。
二、产权变动问题
依据我国《民法典》，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，通常需经依法登记才发生效力，除非法律另有规定。
这意味着公证无法取代过户登记。
若房屋未完成过户手续，从法律层面看，房屋的所有权并未真正转移。
即便进行了公证，原房主在法律上依旧对房屋拥有处分权，
三、风险提示
仅办理公证而未过户，购买方会面临诸多风险。
一旦出现这种情况，购买方的权益很难得到充分保障。
因为在法律上，房屋的所有权仍归原房主，其他善意第三人可能基于合法的交易或抵押行为取得相应权益。

案情回顾:

小朱欲购买小李的房子，双方只进行了公证，未办理过户手续。之后，小李因经济问题，又想将房子卖给小胡，小朱得知后与小李产生争议，焦点在于公证后房子所有权归属及小朱权益能否保障。

案情分析:

1、公证虽能证实买卖双方意思表示真实、合同内容合法，但依据《民法典》，不动产物权变动通常需登记才生效，所以仅公证，房屋所有权未真正转移至小朱。
2、小李作为原房主在法律上仍有处分权，小朱未过户存在风险，若小李将房卖给小胡，小朱权益难以充分保障，因法律上房屋所有权仍归小李。