通常来讲，仅仅因为房价下跌但房子还没交付，是不可以办理退房手续的。
在房屋买卖的相关合同里，明确规定了买卖双方各自的权利与义务。
一般情况下，除非出现了法律规定的或者合同中约定的可以解除合同的事由，否则是不能随随便便就解除合同的。
法定的解除事由包含房屋的主体结构质量不达标，这种情况会对正常的居住使用造成影响；还有开发商延迟交房，在购房者进行催告之后，在合理的期限内依然没有交房等。
而约定的解除事由呢，是根据合同的具体条款来确定的，比如说合同中约定开发商没有在规定的时间内办理好房产证，购房者就可以解除合同。
要是购房者仅仅因为房价下跌这一个原因，就向开发商提出退房要求，开发商是有权利拒绝的。
此时，购房者可以和开发商进行协商，看看是否能够通过协商的方式来改变合同的条款等，以此来解决出现的问题。
总之，绝对不能仅仅凭借房价下跌这一个理由，就要求办理退房手续。

案情回顾:

小朱购买了开发商的房子，房价下跌且房子未交付，小朱想退房，开发商拒绝。小朱认为房价跌了自己利益受损应能退房，开发商则称无法定或约定解除事由不能退房，双方产生争议。

案情分析:

1、从法定事由看，房价下跌不属于法定解除合同事由，如房屋主体结构质量不达标、开发商催告后仍延迟交房等才是，本案不存在此类情况，所以小朱不能据此退房。
2、从约定事由看，若合同无相关约定，小朱也无理由退房。小朱应通过与开发商协商变更合同条款等方式解决问题，而非强行要求退房。