签完合同后突遇房价上涨18万，房东不可以反悔，反悔属于违约行为，应当承担违约责任。
1、合同约定了违约金或因违约产生的损失赔偿额的计算方法的，违约方应当按照合同约定支付违约赔偿。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
2、签完房屋买卖合同，买家已经支付定金的，卖方反悔违约的，定金应当双倍退还。
当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。
定金不足以弥补一方违约造成的损失的，对方可以请求赔偿超过定金数额的损失。

《民法典》第五百八十四条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。