入股时签订协议是明确双方权利和义务的重要方式。
倘若未签订协议，事情就会变得较为复杂。
通常情况下，仅仅依靠转账等用于支付入股款项的凭证，是很难确凿地认定为入股行为以及双方具体的权利义务关系的。
比如说，仅从这一凭证本身，无法清晰地表明这笔款项就是用于入股的，也不能明确双方在入股这件事上各自应承担的责任和享有的权益。
如果对方认可收到了款项，并且同意将其退还，同时还能够证明这笔款项的性质确实是入股款，那么在这种情况下，是有可能拿回这笔钱的。
然而，要是对方不认可收到了入股款，或者无法提供有效的证据来证明款项的性质就是入股款，那么就可能会面临法律维权方面的困难。
此时，就需要通过收集其他相关的证据，像聊天记录，通过这些记录可以了解双方在入股事宜上的沟通和约定；还有证人证言，证人可以见证入股过程中的一些情况等。
通过这些多方面的证据来综合证明入股的事实。
总之，在未签订协议的情况下，想要拿回入股钱是存在一定风险的，所以在处理入股相关事宜时，一定要谨慎对待，尽可能地保留好各种相关的证据和凭证，以避免出现不必要的纠纷和损失。

案情回顾:

小朱欲入股小李的公司，未签订入股协议便向小李转账一笔款项。后小朱想要回这笔钱，小李称不认为这是入股款，拒绝退还。小朱认为转账记录可证明，但小李不认可。小朱试图寻找聊天记录和证人小胡来证明此为入股款。

案情分析:

1、小朱仅靠转账凭证难以证明该款项为入股款，因凭证无法表明款项用途与双方权利义务。
2、小李不认可情况下，小朱若能提供如聊天记录、小胡的证人证言等其他证据，证明款项为入股款及双方约定，则有拿回款项可能。